يحظى الفطر بشعبية كبيرة بين الناس في عدة أجزاء من العالم منذ مئات السنين ، لأنه يعتبر ذو مذاق فريد ولذيذ. يتم البحث عن أنواع معينة من الفطر من قبل الأشخاص للأغراض الطبية ، مثل الفوائد الصحية لفطر تشاجا ، على سبيل المثال.
يُعتقد أن لها العديد من الفوائد الصحية ، فهي مصدر جيد لفيتامين د والحديد ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تقوي جهاز المناعة وتحمي الكبد. يمكن العثور بسهولة على الفطر في محلات السوبر ماركت والأسواق التقليدية.
يباع عادة الفطر من الأنواع المزروعة ، والتي عادة ما تكون بيضاء أو زاهية اللون مثل الفطر الصالح للأكل ، فطر المحار ، فطر المحار الأبيض ، فطر شيتاكي ، إلخ.
بصرف النظر عن أنواع الفطر المزروعة على نطاق واسع ، لا يزال هناك العديد من أنواع الفطر التي تنمو في البرية. تتشابه أشكال الفطر المتوسطة ، لذا كن حذرًا عند التقاط عيش الغراب البري حيث يمكن أن يكون سامًا للغاية.
يمكن للمختبر فقط تحديد ما إذا كان نوع الفطر آمنًا للأكل أم لا. لذلك من الأفضل تجنب تناول الفطر الذي تجده ينمو برية ، إذا كنت تفتقر إلى المعرفة والخبرة.
فطر إينوكي للأطفال
معظم الفطر المتاح في السوبر ماركت آمن بشكل عام ، لأنه مؤكد من خلال اختيار قسم الزراعة أو قسم مراقبة الأغذية. فقط الفطر آمن جدًا للبيع لعامة الناس.
يعتقد العديد من الآباء أن الفطر ليس غذاءً مثاليًا للأطفال. لكن يمكنك إدخال عيش الغراب للأطفال ، لكن بعد سنهم يكونون بين 10-12 شهرًا.
من بين أفضل خيارات الفطر ، مثل الفوائد الصحية لفطر قش الأرز ، يمكنك أيضًا محاولة إدخال فطر enoki لطفلك.
فطر Enoki هو نوع من الفطر ذو ساق طويلة يستخدم بشكل شائع في اليابانية والكورية والعديد من البلدان الآسيوية الأخرى. ليس هذا الفطر لذيذًا فحسب ، بل له أيضًا فوائد صحية ، خاصة لطفلك.
يحتوي على فيتامينات B6 و B9 أو حمض الفوليك وفيتامين B12 وفيتامين B5 أو حمض البانتوثنيك. مزيج هذه العناصر الغذائية المختلفة يجعل فطر enoki قائمة صحية لمزيج طعامك.
الفوائد الصحية لفطر Enoki للأطفال
يقوي جهاز المناعة
بصرف النظر عن الفوائد الصحية لفطر ماتسوتاكي ، يُعتقد أن فطر Enoki يحتوي على مركبات بروتينية معينة لتعزيز جهاز المناعة. يحتوي فطر Enoki أيضًا على تأثيرات مضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات لحماية الجسم من العدوى والأمراض المختلفة ، مما يجعله مفيدًا جدًا لنمو الطفل.
بالإضافة إلى ذلك ، لطالما استخدمت المجتمعات اليابانية والصينية التقليدية عيش الغراب Enoki كدواء تقليدي في شكل منشط لعلاج الشكاوى المختلفة من الأمراض مثل ارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم وما إلى ذلك.
يعتقد أن فوائد فطر enoki ترجع إلى محتواها الكامل من الفيتامينات والمعادن. أظهرت دراسة أجريت على الفئران في تايوان أن محتوى فطر enoki كان ناجحًا في تعزيز جهاز المناعة وتقليل نمو الورم في الفئران. ومع ذلك ، لم يتم إجراء أي دراسات ذات صلة على البشر.
تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري
مرض السكري هو مرض خطير ، ليس فقط بالنسبة لنا البالغين ، ولكن أيضًا للأطفال. يجب علينا كآباء أن نمنعها بأفضل طريقة يمكننا القيام بها. يحتوي فطر Enoki على كمية الألياف التي يحتاجها الجسم. بناءً على الأبحاث ، يمكن أن يساعد محتوى الألياف الكافي في زيادة إنتاج الأنسولين في الجسم.
يلعب الأنسولين دورًا مهمًا في المساعدة على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم مما يقلل بشكل غير مباشر من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. ومع ذلك ، لا يوجد بحث علمي لإثبات ذلك ولا يزال يتعين عليك اتباع نظام غذائي وأسلوب حياة صحيين للوقاية من مخاطر الإصابة بمرض السكري. يمكنك أيضًا العثور على أوجه تشابه مع الفوائد الصحية لفطر لينجزي.
يحسن صحة الجهاز الهضمي
من فوائد عيش الغراب Enoki للأطفال التغلب على اضطرابات الجهاز الهضمي لأنهم غالبًا ما يعانون من آلام في المعدة بسبب نقص الألياف. بناءً على الأبحاث ، يمتلك عيش الغراب enoki خصائص مضادة للجراثيم ومضادة للفيروسات ومضادة للميكروبات لمحاربة البكتيريا السيئة في الأمعاء التي تسبب مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة.
بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أن المحتوى العالي من فيتامين ب المركب والألياف العالية في فطر إنوكي يزيد من إنتاج الإنزيمات الهاضمة لتسهيل عملية الهضم بشكل صحيح.
يحسن نمو الدماغ
يعتقد أن فطر Enoki يحسن صحة الدماغ لأن هذا الفطر يحتوي على مصدر للأحماض الأمينية. الأحماض الأمينية هي مركبات عضوية تتكون من النيتروجين والكربون والهيدروجين والأكسجين في سلاسل مختلفة.
يحتاج الجسم على الأقل إلى 9 أنواع من الأحماض الأمينية الأساسية بوظائف مختلفة. يعمل أحد الأحماض الأمينية ، L-Tyrosine ، على زيادة الناقل العصبي ، الدوبامين ، والإبينفرين ، والنورادرينالين ، والغدد الكظرية في الدماغ. يلعب هذا دورًا في إدارة التوتر والصحة العقلية.
منع فقر الدم
هناك خطر الإصابة بفقر الدم عند الرضيع. إذا وجدت العلامات ، يجب أن تعالجها في أسرع وقت ممكن. فقر الدم هو حالة يفتقر فيها الجسم إلى خلايا الدم الحمراء بحيث يتعارض مع وظيفة الجسم.
غالبًا ما تحدث هذه الحالة عند النساء الحوامل اللواتي يمكن أن يشكلن خطرًا سيئًا على كل من النساء الحوامل والجنين بسبب نقص الحديد. من فوائد عيش الغراب Enoki للحوامل تقليل خطر الإصابة بفقر الدم لأن هذا الفطر غني بالحديد.
بصرف النظر عن فطر enoki ، يمكنك منع فقر الدم عن طريق تناول الأسماك واللحوم الحمراء والدجاج والخضروات ذات الأوراق الداكنة والبيض والتوفو. بصرف النظر عن هذا الفطر ، يمكنك أيضًا محاولة إعطاء فوائد توت الديك الرومي إذا كان طفلك كبيرًا بما يكفي.
Comments
Post a Comment